Secondo i dati riferiti al 2023 in Umbra ci sono 4.410 persone affette da celiachia (3.072 donne e 1.338 uomini). Numeri che sono aumentati dal 2019, al ritmo di 100 nuovi casi ogni anno. Il quadro è stato fornito in occasione dell’assemblea dell’Associazione Italiana Celiachia Umbria che si è svolta a Perugia. Dal momento che si stima che l’1% della popolazione sia celiaco, per il presidente di AIC Samuele Rossi in Umbria mancano ancora molte persone all’appello.
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