Enogastronomia, Premio Qualità a dodici imprese per l’Umbria del Formaggio

Riconoscimenti importanti nell'ambito della nota rassegna: la Regione sembra avere i requisiti per uno specifico disciplinare di prodotto

L’Umbria è la regione che ha le carte più in regola per puntare ad avere uno specifico disciplinare di prodotto del formaggio. Questo perché quello umbro risulta essere il più antico d’Italia, come affermano le fonti storiche degli antichi romani: nell’ambito della rassegna L’Umbria del Formaggio, ben dodici aziende hanno ottenuto il Premio Qualità.

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