Il pecorino, la formaggella, la mozzarella di bufala, le crostatine alle visciole, il pane con le noci e la pizza bianca di Roma. Sono solo aluni esempi di eccellenza premiata dalla Camera di Commercio di Roma, da Agro Camera e dall’Arsial, con il Premio Roma. Il riconoscimento vuole sostenere chi produce mantenendo standard elevatissimi nonostante la concorrenza spesso sleale di prodotti spazzatura a basso costo. Premiati, nella sezione internazionale, anche dei prodotti stranieri. 116 aziende hanno partecipato all’edizione 2018 del premio. Per tutti i vincitori essenziale è mantenere un rapporto fiduciario con i consumatori. Siamo ciò che mangiamo, recita un proverbio. La scelta di prodotti genuini dovrebbe quindi essere, non solo un piacere ma anche uno stile di vita.
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