Re indiscusso degli antipasti, ideale da consumare anche come spuntino, sinonimo di semplicità e fantasia: impossibile resistere al supplì. La Limonaia di Villa Torlonia dedica tre giorni interi all’inconfondibile e inimitabile polpetta di riso panata e fritta.
Circa 15.000 supplì cucinati nel giro di neanche 72 ore: questo l’obiettivo di un appuntamento organizzato da Mozzico, noto locale situato nel quartiere capitolino San Lorenzo, in collaborazione con Roma Food Porn.
Oltre all’assaggio di ben 9 varietà di quello che è considerato l’antenato dello street food, si pensi al supplì alla puttanesca e alla genovese, la possibilità per i buongustai di abbinare il delizioso fritto ripieno di mozzarella con birre artigianali e vini naturali. In certi casi pensare alla linea è piuttosto difficile.
